簡介:
新營名產豆菜麵、苦瓜排骨、豬血湯 豆菜麵是種滋味樸實的蒜頭醬油冷麵，新營因位於台南山、海鄉鎮的交界處，過去常有挑夫來往，由於南部天氣炎熱，加上物質缺乏，所以當時一碗放涼的乾麵、淋上蒜頭醬油，再配大把豆芽菜，就是吃飽又美味的平民美食，也逐漸成為在地小吃。「阿忠豆菜麵」是新營老字號，麵條由店家自製販售，吃來軟Q順口，每天清晨開店就吸引不少老顧客上門。